|
|
Gentse Mokken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g bloem
-snufje zout
-flinke snuif kaneel
-1/2 th lepel bakpoeder
-20 g fijngeklopte witte kandijsuiker
-125 g boter
-50 g huishoud stroop
-boter om in te vetten
-bloem om te bestuiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-maak een kuiltje in de bloem en doe het zout erin; de kaneel; bakpoeder;kandijsuiker;boter en de stroop
-goed kneden
-maak van het deeg een bol en laat deze 1 nacht op een koel plaats rusten
-voor het bakken een bakplaat invetten met wat boter en bestuif met wat bloem
-verdeel de bol in balletjes zo groot als een duive-ei
-leg ze op het bakblik en druk ze een weinig plat
-laat de nodige ruimte tussen de koekjes
-bak ze gaar, maar ze moeten licht van kleur blijven
baktijd=10 min op 150?C
|
|
|